いつもBAR新海をご愛顧頂き誠にありがとうございます！
長かったGWが明けて、神谷町の街も完全に活気が戻り、寒かったり暑かったりと気温差が激しく、落ち着かない５月も終わり、６月に突入。
なんと、６月４日で「虎ノ門 BAR 新海」は１周年を迎えました。
支えてくださる皆様に本当に感謝いたします。
特に周年のイベント等は行わず、いつも通り変わらない営業となりますが、引き続き皆様に愛されるお店を目指して精進致します！
ということで、今月も、最新情報含めいくつかの情報をお届け致します。
１．2019年6月、BAR新海は「１周年」を迎えました
お陰様で、虎ノ門 BAR 新海は2019年6月で１周年を迎えることが出来ました。
1年前の開業以来、たくさんのお客様にご愛顧いただき、改めて御礼申し上げます。
BAR業態が殆ど無いオフィス街「神谷町」でBARを開業する事に、「神谷町でBARなんて…」と、周囲では反対される方が多くいらっしゃいましたが、自分なりに神谷町・虎ノ門という街を分析して、将来性なども調べたうえで、「周辺のビジネスマンや住民の方々に絶対に喜んで頂ける！」と信じて開業致しました。
最初の数か月、閑古鳥が鳴き、心が折れそうになる日もありました。
しかし、信じて、姿勢を変えずにコツコツと続けているうちに、少しずつお客様が増え、今では多くの常連のお客様が来て下さるようになりました。
２年目に突入致しましたが、引き続きより良いお店を目指し、皆様に喜んで頂けるよう精進してまりますのでよろしくお願いいたします。
２．今月の酒 「THE NIKKA 12年」「Osaka Bay Blues White」
今月もBAR新海オススメの酒を2本、紹介させて頂きます。
1本目は「THE NIKKA12」
日本のウィスキーの父と呼ばれている竹鶴政孝が、ウィスキーの本場であるスコッチウィスキーに負けない本物のウィスキーを作りたいという思いから、一貫してウィスキー作りにおけるブレンドの重要性を説きそれを実践してきました。
「THE NIKKA12」は12年以上のモルト(麦芽)ウィスキーとグレーン(穀物)ウィスキーをブレンドして作られたプレミアムブレンデットウィスキーです。
そしてニッカはグレーンウィスキーの生産に「カフェ式連続式蒸溜機」を使用。
蒸溜効率は劣るものの穀物由来の香味成分が残りそうして作られたカフェグレーンをブレンドすることによりモルト同士の個性を調和させ柔らかくまろやかな余韻を残しております。
[THE NIKKA 12年 45ml 1,600円]
※ワンショット30ml、20ml、15mlなどでもご提供致しております。
2本目は国産のクラフトビール「Osaka Bay Blues White」
兵庫県の老舗酒造メーカー小西酒造メーカーと東京の酒類卸のコンタツとのコラボレーションビールです！
日本酒の発酵技術とベルギービールの発酵技術を使用した飲みやすいホワイトエール。副材料にオレンジピールやコリアンダーなどを使っており甘みや酸味、ハーブ・スパイスさらに柑橘の風味とバランスよく交わい、ふくよかなハーモニーを醸し出しています。
[Osaka Bay Blues White 1,400円]
３．新入荷「白 HAKU VODKA」「ザ・マッカラン トリプルカスク12年」他1商品
５月、新商品と限定販売ウィスキーなど３商品が新入荷致しました。
◆白 HAKU VODKA [ 新商品 ]
日本の自然と職人魂から生み出された
国産米100％の“ジャパニーズクラフトウォッカ”
[45ml：1,200円]
◆ザ・マッカラン トリプルカスク12年 [ 新商品・限定 ]
ヨーロピアンオークのシェリー樽、アメリカンオークのシェリー樽と
バーボン樽でそれぞれ熟成した3種の原酒をヴァッティング
[15ml：700円 | 30ml：1,400円 | 45ml：2,100円]
◆ブラックニッカ ディープブレンド ナイトクルーズ [ 新商品・限定 ]
しっかりと感じるピートの存在感。
繊細に計算されたブレンドが、潮の香りの余韻を導く。
[45ml：900円]
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４．国産クラフトGIN「季のTOU」
当店で絶賛オススメ中の国産クラフトGIN。
今月の紹介は「季のTOU」
京都初のジン専門蒸溜所がつくるジャパニーズクラフトジン
柚子、山椒、檜、玉露などの日本のボタニカルをふんだんに使い和の情緒あふれる味わいを作り続けています。
今回、ご紹介の「季のTOU」は京都蒸溜所の定番商品「季の美 京都ドライジン」と同じ11種類のボタニカルに与那国の黒糖を加えています。
黒糖は白糖と比べてビタミン、ミネラルを豊富に含むため甘味のみならず複雑な味わいを感じさせてくれます。
そして他のクラフトジンと大きく異なるのは黒糖を加えているのでキャラメル色になっております。
オススメのに飲み方はロックもオススメですがこの特徴的な甘さを活かした「トムコリンズ」やネグローニもオススメです。
[45ml 1,700円]
５．7月上旬、3店舗目の「芝大門 BAR 新海 」を開業します
この度、ご縁を頂き、７月上旬、大門・浜松町にて
「芝大門 BAR 新海」を開業することとなりました。
６月いっぱいは、内装工事と開業準備となりますが、
７月、なるべく早くオープン出来るよう最速で準備を進めて参ります。
神谷町同様に、大門・浜松町もBAR業態の少ないエリアである為、
今回も多種多様な本格的なお酒と料理を提供するBARを予定しています。
次回のメルマガにて詳しい開業についてお知らせいたしますので、
どうぞよろしくお願いいたします。
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虎ノ門 BAR 新海（Toranomon BAR Shinkai）
〒105-0001 東京都港区虎ノ門3-13-13 坂東ビル2F
TEL : 03-6435-8328
E-mail : info@bar-shinkai.com
◇HP : http://bar-shinkai.com/
◇食べログ : https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130704/13222542/
◆営業時間◆
月～金 : 11:00～15:00(L.O.14:30)
月～土 : 17:00～26:00(L.O.25:00)
（定休日 : 日曜日・祝祭日）
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